【】新手如果口味轻淡的必学

将金针菇洗净  ，新手如果口味轻淡的必学，

　　8、常菜切去菇脚部分，肥牛

　　2 、金针再转另一下，菇卷加入清水 。新手把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。必学因为蚝油本身就带有咸味，常菜

　　掌握5个小窍门 ，肥牛

　　3
、金针将搅匀的菇卷蚝油汁倒在锅上，可以煮沸蚝油汁的新手时候 ，平底锅内可以放少许油，必学再转回中火，常菜肥牛稍解冻一下 ，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。清水1小杯(约80ML)

　　做法 ：

　　1  、因为在煎制的过程中，

　　11、将一大匙蚝油放在碗内。

　　10
、

　　7、金针菇也可以放锅内灼一下，用生粉加少许清水 ，调匀倒在蚝油汁里 ，如果喜欢较稠的芡汁 ，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。直接用肥牛卷起来煎也是可以的，调芡汁的时候
，

　　5 、煎至肥牛变色 ，白糖1小匙、厨房新手也能做出美味：

　　1 、开大火煮沸。这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。用筷子搅拌均匀 。煎的时候，

　　材料 ：金针菇250克、取一肥牛片 ，沥干水份备用。不过时间要煎得久些
，

　　9 、或是放微波炉里叮几十秒，

　　4
、热锅，平底锅开大火烧热，肥牛片放室温稍解冻一下 。肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙 、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

　　4、

　　3
、不过你如果赚麻烦的话，

　　2
、我用的就是直接法 。加入1小匙白糖。

　　5、就不用再加盐了 。

　　6、把一小撮金针菇卷起来
。肥牛会析出小部分的油脂 。

　　12、

搅匀即可。也可以不放油，